Фасоль

Фасоль (Phascolus) — род однолетних и многолетних растений семейства бобовых. К нему относится свыше 200 видов лиан и кустарников, произрастающих в диком состоянии в тропических и субтропических странах Америки (основное разнообразие видов), Азии и Африки.

Стебель фасоли лазающий, обвивает опору слева направо. Листья очередные, тройчатые. Цветки обоеполые, с пятичленными чашечкой и венчиком. Одногнездный плод с расположенными в ряд семенами по научному называется бобом, но в сельскохозяйственной и популярной литературе — обычно стручком. Семена, как правило, — без эндосперма с крупными семядолями.

Фасоль — теплолюбивое короткодневное растение. При температуре минус 0,5 ⁰С всходы погибают. Она способна переносить недостаток влаги в почве, но очень чувствительна к воздушной засухе, особенно во время цветения и плодоношения. Лучше всего фасоль растет на глинистых черноземах и не выносит кислых и заболоченных почв.

В культуре выращивается около 20 видов. В основном возделывают 2 вида: фасоль обыкновенную и Маш, золотистую фасоль. В небольших размерах высевают лимскую и многоцветковую фасоль.